جزئیات مقاله

فراوری میوه ها-راهی به سوی امنیت غذایی

/ / امنیت غذایی و توسعه پایدار

فراوری میوه‌هایی مثل پرتقال، انگور و سیب نه تنها به افزایش درآمد کشاورزان کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در امنیت غذایی دارد. با کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری محصولات، می‌توان به بهبود وضعیت غذایی کشور کمک کرد. این روش‌ها همچنین باعث می‌شوند که محصولات کشاورزی در تمام فصول سال در دسترس باشند.

مستند «مزرعه فراوری» با آموزش روش‌های نوین فراوری، گامی بزرگ در جهت تحقق این هدف برداشته است. شرکت‌کنندگان این مسابقه با استفاده از تکنیک‌های پیشرفته، محصولات خود را به‌صورت میوه خشک، آبمیوه و دیگر محصولات تبدیلی درمی‌آورند. این اقدامات نه تنها به اقتصاد خانواده‌های کشاورز کمک می‌کند، بلکه به توسعه پایدار کشور نیز منجر می‌شود.